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Ein Besuch der Schaukäserei ist mit Sicherheit eine bereichernde Erfahrung. Unsere Räumlichkeiten sind mit modernster Technologie ausgestattet (Projektoren, Anschlüsse usw.) und ideal für Geschäftstreffen, Versammlungen, Konferenzen oder Seminare. Zum Ausklang bietet sich ein Abendessen in unserem Restaurant an, bei dessen ausgezeichneter Auswahl erstklassiger Gerichte keinesfalls ausschliesslich Käse im Mittelpunkt steht.

 

Dank der grossflächigen Verglasung können Sie und Ihre Gäste in der Schaukäserei – übrigens eine der ersten Einrichtungen dieser Art – live den Herstellungsprozess mitverfolgen. Vor allem am Vormittag, auf Anfrage aber auch nachmittags oder abends, beobachten Sie die Käsemeister bei der Arbeit.

 

Für alle, die noch mehr über dieses Handwerk erfahren möchten, besteht die Möglichkeit, unter Anleitung eines Käsemeisters selbst Hand anzulegen und einen eigenen Käse herzustellen (Anmeldung erforderlich!). Zahlreiche Schulklassen haben dieses spannende Angebot schon in Anspruch genommen und durchweg gute Erfahrungen gemacht, wie das Feedback der Schüler am Ende des Tages beweist.

Zum Abschluss empfehlen wir einen Besuch des kleinen, aber interessanten Museums, das sich in demselben Gebäude der Schaukäserei Gottardo befindet. Des Weiteren steht in unserem Verkaufsladen eine grosse Auswahl an Köstlichkeiten zum Verkauf. Neben den Erzeugnissen aus eigener Herstellung finden Sie hier ein umfangreiches Angebot an Käsesorten der Alpenregion, Honig, Nudeln, Polenta, Reis, Mürbeteigprodukten, Baisers, Milchbonbons, Salamiwürsten, Wein, Kastanien und und und…

Caseificio dimostrativo

del Gottardo SA

6780 Airolo