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Den eigenen Käse herzustellen – das ist eine einzigartige, unvergessliche Erfahrung! Vor allem Schulklassen und andere Gruppen nehmen dieses spannende Angebot gern an. Unter der Anleitung eines erfahrenen und dynamischen Käsemeisters lernen die Jugendlichen die «wahre Natur» des Käses und den gesamten Herstellungsprozess kennen: von den frischen Kräutern, die die Kühe auf der Weide fressen, und dem für die Fütterung im Winter eingelagerten Heu über das Melken bis hin zur fertigen Milch. Mit dem wertvollen Rohstoff stellen die Gruppen ihren eigenen Käse her, verfolgen die verschiedenen Arbeitsschritte und haben natürlich auch Gelegenheit, ihren Käse zum Abschluss zu verköstigen.

Caseificio dimostrativo

del Gottardo SA

6780 Airolo