Formaggio svizzero - Merlottino

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Merlottino, il formaggio ticinese al Merlot

Il Caseificio del Gottardo, con la sua costante attenzione al territorio, ha così concretizzato l’abbinamento con l’ambasciatore dei vini locali: il Merlot del Ticino.

Durante i 6 mesi di affinamento in cantina, le sapienti cure dei casari e i delicati “massaggi” al Merlot conferiscono al Merlottino il suo segno distintivo esteriore caratterizzato dalla particolare colorazione della crosta.

Il suo impasto di colore avorio, liscio e cremoso dal gusto saporito e piccante; una vera delizia per il palato.

Valori nutritivi medi per 100 g

Energia [kJ/kCal]	1588/382
Grassi [g] di cui saturi [g]	30 17
Carboidrati [g]	<0.5
Proteine [g]	28
Sale [g]	1.5

❄ Conservazione: prodotto refrigerato +6 °C max

Tipo:	Formaggio a pasta dura grasso a latte pastorizzato
Composizione:	Latte, sale, caglio, fermenti lattici
Stagionatura:	5-8 mesi
Aspetto esterno:	Grigiastro
Struttura pasta:	Colore avorio, liscio e cremoso
Sapore:	Saporito e piccante