Caseificio del Gottardo
 
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Produzione

Il Caseificio dimostrativo del Gottardo riceve il prezioso latte due volte al giorno. Qui avvengono i controlli di qualità e la separazione nelle varie cisterne, secondo la provenienza e l’utilizzazione. Si procede dunque alla produzione dei vari prodotti, su tutti i formaggi, ma anche panna, burro, yoghurt e gelati, venduti freschi oppure dopo la necessaria maturazione, per la quale sono predisposte le appropriate cantine.



Produzione del formaggio Gottardo



Maturazione in cantina



Produzione della panna

Caseificio del Gottardo

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

6780 Airolo

 

Tel. +41 91 869 11 80

Fax +41 91 869 17 30

 

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