Caseificio del Gottardo
 
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Museo

L’esposizione offre un percorso lineare, formato da oggetti e fotografie legati ai lavori di fienagione, mungitura, lavorazione ed infine al trasporto dei formaggi prodotti sugli alpeggi.

 

 

Con delle semplici didascalie in tre lingue, che descrivono i beni esposti, il visitatore ritroverà facilmente la via del formaggio, riuscendo ad immaginarsi o rivivere momenti del nostro passato alpestre.

 

Gli oggetti del Museo dell’alpeggio sono stati scelti tra quelli di proprietà del Museo di Leventina e della collezione etnografica del Cantone Ticino, oltre al prezioso contributo di alcuni privati.

 

Le diciture in dialetto completano il contesto leventinese dell’arte casearia e nomi curiosi come zangola, spannarola o spino acquistano significato accostati ai vari cimeli esposti.

 

Orari apertura museo: tutti i giorni dalle 07.00 alle 24.00, analogamente al ristorante.

Caseificio del Gottardo

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

6780 Airolo

 

Tel. +41 91 869 11 80

Fax +41 91 869 17 30

 

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