Formaggio svizzero semi-duro di montagna

Total

0.00

DEU

Questo formaggio ha la crosta fiorita di colore grigiastro. La pasta ha una consistenza liscia, di colore giallo paglierino e presenta un’occhiatura ripartita regolarmente.

Valori nutritivi medi per 100 g

Energia [kJ/kCal]	1616/390
Grassi [g] di cui saturi [g]	32 20
Carboidrati [g]	<0.5
Proteine [g]	25
Sale [g]	1.4

❄ Conservazione: prodotto refrigerato +6 °C max

Tipo:	Formaggio grasso a pasta semi-dura, con latte Ticinese da fieno di montagna termizzato
Composizione:	Latte, sale, caglio, fermenti lattici
Stagionatura:	60-120 giorni
Aspetto esterno:	Crosta fiorita di colore grigiastro
Struttura pasta:	La pasta ha una consistenza liscia, di colore giallo paglierino e presenta un’occhiatura ripartita regolarmente
Sapore:	Leggermente acidulo