Formaggio svizzero semi-duro di montagna

Il Gottardo BIO è un formaggio a pasta semi-dura dal colore giallo-fiore e dal profumo di montagna.

Il sapore è da delicato a forte; l’occhiatura non è tanto marcata.
La stagionatura varia tra i 60 e i 120 giorni.

È fabbricato con attenta lavorazione a partire dal latte Bio della nostra regione, fornito da diversi agricoltori di montagna.

Valori nutritivi medi per 100 g

❄ Conservazione: prodotto refrigerato +6 °C max

Tipo:	Formaggio grasso a pasta semi-dura, con latte BIO da fieno di montagna termizzato
Composizione:	Latte BIO, sale, caglio, fermenti
Stagionatura:	60-120 giorni
Aspetto esterno:	Asciutto, grigio brunastro
Struttura pasta:	Liscia, elastica, cremosa
Sapore:	Dolce. Più pronunciato con la maturazione