Formaggio svizzero - Merlottino LATI

Merlottino World Cheese Awards winner
Merlottino Lati

Il Merlottino LATI ha vinto l'oro al World Cheese Awards 2023-24!

 

 

La grande passione per l’arte di produrre il buon formaggio con il latte della regione, tradizioni casearie e ricerca di innovazioni hanno reso possibile la nascita del Merlottino Lati.

 

Gustare il Merlottino in famiglia per sentirsi come al grotto!

Porzione 200gr.
CHF
5.10
Porzione 500gr.
CHF
12.75
Porzione 1Kg
CHF
25.50

Merlottino, il formaggio ticinese al Merlot di Lati

Lati, con la sua costante attenzione al territorio, ha così concretizzato l’abbinamento con l’ambasciatore dei vini locali: il Merlot del Ticino.

 

Durante i 6 mesi di affinamento in cantina, le sapienti cure dei casari e i delicati “massaggi” al Merlot conferiscono al Merlottino il suo segno distintivo esteriore caratterizzato dalla particolare colorazione della crosta.

 

Il suo impasto di colore avorio, liscio e cremoso dal gusto saporito e piccante; una vera delizia per il palato.

 

 

 

Valori nutritivi medi per 100 g


Energia [kJ/kCal]

1588/382

Grassi [g]

di cui saturi [g]

30

17

Carboidrati [g]

<0.5
Proteine [g] 28
Sale [g] 1.5

 

Conservazione: prodotto refrigerato +6 °C max

Tipo:

Formaggio a pasta dura grasso a latte pastorizzato

Composizione:

Latte, sale, caglio, fermenti lattici

Stagionatura:

5-8 mesi

Aspetto esterno:

Grigiastro

Struttura pasta:

Colore avorio, liscio e cremoso

Sapore:

Saporito e piccante
Caseificio del Gottardo

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

6780 Airolo

 

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Fax +41 91 869 17 30

 

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