Il mito del Piora, uno dei Formaggi d’alpe ticinesi DOP tra i più conosciuti e apprezzati, nasce sui pascoli della Val Leventina, tra i 2000 e i 2300 metri di altitudine.
Qui, nell’alpeggio più esteso di tutto il Canton Ticino, abili mani artigiane trasformano il prezioso latte vaccino appena munto in un prodotto unico e caratteristico che seduce al primo assaggio.