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Formaggio d'alpe ticinese DOP - Alpe Ravina

Alpe Ravina, formaggio dell'Alpe ticinese
Alpe Ravina

Il formaggio Ravina è un Formaggio d'alpe ticinese DOP e viene prodotto a partire dal latte dell'omonima Alpe.

Un formaggio artigianale tipico del Ticino, con un'aroma particolare dato dalla flora della regione.

Porzione 200gr
8.90
CHF
Porzione 500gr.
22.25
CHF
Porzione 1Kg
44.50
CHF

L’alpe ha una superficie di circa 510 ettari e si trova nella giurisdizione del comune di Airolo. L’Alpe di Ravina, su cui si portano circa 50 mucche, ha una produzione di formaggio di circa 79 quintali all’anno.

Tipo:

Composizione:

Stagionatura:

2020

Aspetto esterno:

Struttura pasta:

Sapore:

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Caseificio del Gottardo

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6780 Airolo

 

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