La Polenta intégrale rouge des Terreni alla Maggia est une spécialité de notre production issue de la redécouverte de l’ancienne variété de maïs « Rosso del Ticino », un produit ancien presque disparu et remis au goût du jour. Produite exclusivement avec du maïs cultivé au Tessin, cette farine se distingue par son caractère authentique et son lien fort avec le territoire. Idéale pour préparer une polenta riche et savoureuse, elle accompagne avec beaucoup d’harmonie le gibier, les rôtis et les fromages. Dans son emballage de 500 g, elle exprime toute la qualité d’une production locale attentive à la tradition.
