Fromage d’alpage tessinois AOP - Alpe Pontino

Alpe Pontino AOP 2026

Le fromage Pontino est un Fromage d’alpage tessinois AOP produit à partir du lait de l’alpage du même nom, situé à 2 500 mètres d’altitude.

Un fromage artisanal typique du Tessin, à l’arôme particulier apporté par la flore de la région.

 

Portion de 250 g
CHF
8.25
Portion de 500 g
CHF
16.50
Portion de 1 Kg
CHF
33.00

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g


Énergie [kJ/kcal]

1767/426

Matières grasses [g]

dont acides gras saturés [g]

36

21

Glucides [g]

<1
Protéines [g] 25
Sel [g] 1.3

 

❄ Conservation : produit réfrigéré à +6 °C max.

Tipo:

Fromage gras à pâte mi-dure, au lait cru d’alpage tessinois

Composizione:

Lait, sel, présure, ferments lactiques

Stagionatura:

Été 2026

Aspetto esterno:

Croûte fleurie de couleur grisâtre

Struttura pasta:

Lisse, élastique et crémeuse

Sapore:

Doux. Plus prononcé avec l’affinage.
Caseificio del Gottardo

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

6780 Airolo

 

Tél. +41 91 869 11 80

Fax +41 91 869 17 30

 

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