Der Parmigiano Reggiano BIO DOP ist ein italienischer Hartkaese, gekocht und langsam gereift, hergestellt aus Bio-Kuhmilch in den Ursprungsgebieten der DOP (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna links des Reno und Mantova rechts des Po). Mindestens 18 Monate gereift, wird er in praktischen Kaesespalten angeboten – ideal zum direkten Genuss oder zum Kochen.
