La Quadrella ist eine handwerkliche Spezialitaet der Caseificio Togni Nante, hergestellt mit Bergmilch aus der Alta Leventina. Fein und einladend zeichnet sie sich durch ihren Weichkaese-Charakter, ihren milden und angenehmen Geschmack sowie ihre weisse, weiche und samtige Rinde aus, die durch die Reifung in kontrollierter Umgebung entsteht. Mit ihrem praktischen Format von etwa 400 g kann La Quadrella ab 15 Tagen nach der Herstellung genossen werden und wird sowohl fuer den taeglichen Genuss als auch fuer eine raffinierte Kaeseplatte geschaetzt.
Besonderheit: laktosefrei.
