La Bisa ist eine handwerkliche Spezialitaet der Caseificio Togni Nante, hergestellt mit Bergmilch aus der Alta Leventina. Fein und einladend zeichnet sie sich durch ihre halbharte bis weiche Konsistenz, ihren milden und angenehmen Geschmack sowie ihre weisse, weiche und samtige Rinde aus, die durch die Reifung in kontrollierter Umgebung entsteht. La Bisa ist in zwei Formaten erhaeltlich: La Bisa Rotonda zu 490 g (in runder Form) und La Bisa Quadrata zu 200 g (in quadratischer Form). Damit eignet sie sich perfekt fuer verschiedene Genussmomente: vom taeglichen Genuss ueber eine raffinierte Kaeseplatte bis hin zu einem kleinen, genuinen und geschaetzten Geschenk.
