Caseificio del Gottardo
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Käse Alpe Fieudo DOP

Formaggio dell\'Alpe Fieudo, Ticino
Alpe Fieudo 2023

Der Alpe Fieudo ist ein Tessiner Alpkäse AOP, der aus Milch der gleichnamigen Alp gewonnen wird.

 

Ein typischer, in Handarbeit hergestellter Tessiner Käse mit dem besonderen Aroma der Flora dieser Region.

Portion 200gr
CHF
7.20
Portion 500gr.
CHF
18.00
Portion 1Kg
CHF
36.00

Die Alp erstreckt sich über befindet sich auf dem Gebiet der Gemeinde Airolo.

 

 

Nährwertangaben (100g enthalten)


Energie [kJ/kCal]

1767/424

Fett [g]

davon gesättigte fettsäuren [g]

36

21

Kohlenhydrate [g]

<1
Eiweiss [g] 25
Salz [g] 1.3

 

❄ Bei max. +6 °C mindestens haltbar

Typ:

Halbhart-Käse

Zusammensetzung:

Rohe Kuh-Vollmilch aus den Tessiner Alpen, Lab, Milchfermente und Kochsalz

Reifung:

2023

Aussehen - Farbe aussen:

Konsistenz - Struktur:

Geschmack:

Caseificio del Gottardo

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

6780 Airolo

 

Tel. +41 91 869 11 80

Fax +41 91 869 17 30

 

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