Caseificio del Gottardo
 
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Gruyere AOC Réserve

Gruyere
Gruyere

Le Gruyère AOP Réserve erhält sein würziges Aroma über eine Reifezeit von mehr als zehn Monaten. Die Kühe, die diese Rohmilch liefern, fressen im Sommer Weidegras und im Winter Heu. Wesentlich ist aber auch das Können der Käser und Affineure.

Portion 200gr
5.30
CHF
Portion 500gr.
13.25
CHF
Portion 1Kg
26.50
CHF

Nährwertangaben (100g enthalten)


Energie [kJ/kCal]

1690/407

Eiweiss [g]

davon gesättigte fettsäuren [g]

33

21

Kohlenhydrate [g]

<0.5
Eiweiss [g] 27
Salz [g] 1.5

 

❄ Bei max. +6 °C mindestens haltbar

Typ:

Hartkäse

Zusammensetzung:

Kuhmilch, Milchsäurekultur, Lab, Salz

Reifung:

8-10 Monate

Aussehen - Farbe aussen:

Konsistenz - Struktur:

Geschmack:

Kräftig aromatisch

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Caseificio del Gottardo

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

6780 Airolo

 

Tel. +41 91 869 11 80

Fax +41 91 869 17 30

 

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