Caseificio del Gottardo
 
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Formaggio d'alpe ticinese DOP - Alpe Ravina

Alpe Ravina, formaggio dell'Alpe ticinese
Alpe Ravina

Der Ravina ist ein Tessiner Alpkäse AOP, der aus Milch der gleichnamigen Alp gewonnen wird.

 

Ein typischer, in Handarbeit hergestellter Tessiner Käse mit dem besonderen Aroma der Flora dieser Region.

Portion 200gr
6.00
CHF
Portion 500gr.
15.00
CHF
Portion 1Kg
30.00
CHF

Die Alp erstreckt sich über ein Gebiet von rund 510 Hektaren und befindet sich auf dem Gebiet der Gemeinde Airolo. Die Alpe di Ravina, auf der rund 50 Kühe gehalten werden, stellt jährlich ca. 79 Zentner Käse her.

Typ:

Halbhart-Käse

Zusammensetzung:

Reifung:

2021

Aussehen - Farbe aussen:

Konsistenz - Struktur:

Geschmack:

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Caseificio del Gottardo

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

6780 Airolo

 

Tel. +41 91 869 11 80

Fax +41 91 869 17 30

 

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