Farina bóna ist eine traditionelle Spezialität aus dem Onsernonetal, hergestellt aus geröstetem Tessiner Mais, der anschliessend fein gemahlen wird. Produziert von der ditta Farina bóna, vereint sie den authentischen Geschmack eines alten Onsernoneser Rezepts mit einer starken Verbundenheit zum Tessiner Herkunftsgebiet. Sie eignet sich besonders für süsse und kreative Zubereitungen wie Glace, Guetzli, Kuchen, Mousse und Crêpes, aber auch für herzhafte Rezepte wie Suppen, Gnocchi und Saucen.
