Demonstrationskäserei

Dank der grossflächigen Verglasung können die Besucher der Schaukäserei alle Arbeitsschritte der Fertigung, von der Milchanlieferung bis zur Fertigstellung des Käses, genau beobachten.

Durch die uneingeschränkt freie Sicht lässt sich jeder Handgriff der Käsermeister live verfolgen. Die ideale Uhrzeit hierfür ist von 8.00 Uhr morgens bis gegen 12.00 Uhr mittags, denn dann wird Tag für Tag die in grosser Menge angelieferte Milch verarbeitet.

Die Schaukäserei ist eine der ersten Einrichtungen dieser Art in unserer Region. Bei frühzeitiger Anmeldung werden auch geführte Besichtigungen – auf Anfrage auch in anderen Sprachen – angeboten.

Caseificio del Gottardo, Airolo - Produzione

Caseificio del Gottardo: Engagement für die Barrierefreiheit

Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass der Caseificio del Gottardo aktiv am Projekt "Digitale Datenkartierung zur Barrierefreiheit" in Zusammenarbeit mit Pro Infirmis teilgenommen hat. Dieses wichtige Projekt ermöglichte die Erfassung von Daten zur Barrierefreiheit von 160 Standorten im Kanton Tessin mit dem Ziel, detaillierte Informationen auf verschiedenen Portalen zu veröffentlichen.

Unser Engagement gilt der Schaffung einer zugänglichen und inklusiven Umgebung für alle. Dank dieses Projekts können Menschen mit Mobilitäts-, Hör- oder Sehbehinderungen sowie kognitiven Beeinträchtigungen nun auf zuverlässige und transparente Informationen zur Barrierefreiheit unserer Räumlichkeiten zugreifen.

Die Teilnahme an dieser Initiative spiegelt unseren Wunsch wider, eine gastfreundliche Realität zu sein, die auf die Bedürfnisse jedes Einzelnen achtet. Wir laden alle ein, den Caseificio del Gottardo zu besuchen, wo Barrierefreiheit und Inklusion grundlegende Prioritäten sind.